Bel-mij

 

 

 

 

Diner

Bourgondisch buffet

€ 39,50 p.p.
Rundercarpaccio met pesto, pijnboompitjes en
ovenvers stokbrood met kruidenboter
~~~ 
Gevogelte consommé met tuinkruiden en seizoensgroenten
~~~ 
Gepocheerde met zalm, overgoten met kreeftensaus 
op een bedje van gestoofde prei en taugé
~~~ 
Rosé gebraden runderhaas met Béarnaise-saus, seizoensgroenten,
uitgebreid saladebuffet en aardappelgratin
 ~~~
Grand dessert; Vier soorten ambachtelijk roomijs
met sausjes, verse slagroom, chocoladefontein met vers fruit,
marshmallows en lange vingers
~~~
Mokka-koffie met Vlaamse chocolade
 

Frans buffet

€ 34,50 p.p.
Vis buffet ‘Belle Vue’;
gepocheerde zalm, krabsalade, gerookte forel, makreel,
cocktail- en ravigottesaus en ovenvers stokbrood met kruidenboter
~~~
Heldere ossenstaart consommé
~~~
Rundergebraad au poivre (zachte pepersaus)
met seizoensgarnituur, saladebuffet en aardappelgratin en Vlaamse frietjes
~~~ 
Cappuccino van chocolademousse met licht geklopte slagroom
~~~ 
Mokka-koffie met Belgische chocolade
 

Vlaams buffet

€ 25,50 p.p.

Cocktail van gerookte kipfilet, pasta, pesto en
ovenvers stokbrood met kruidenboter

~~~

Champignonsoep met achterhamreepjes

~~~

In Trappist gemarineerde gebraden varkensrugfilet met zachte mosterd-roomsaus
en

Geglaceerde tongscharrolletjes gevuld met zalm op een bedje van roerbakgroenten,

seizoensgarnituur, uitgebreid saladebuffet

en Vlaamse frietjes

~~~

Ambachtelijke ijstaart met advocaat en verse slagroom

 

Kopie_van_buffet1

   

Enclave buffet

€ 18,75 p.p.

 Tomaten roomsoep met balletjes

of

Kippensoep met seizoensgroenten

~~~

Runderbrochette met stroganoffsaus en met zalmgevulde tongscharrolletjes geglaceerd met mousselinesaus,
seizoensgarnituur, saladebuffet en Vlaamse frietjes met mayonaise

~~~

Ambachtelijke roomijstaart met verse slagroom
   

Pagina 2 van 2